伦理与礼仪课程通常涵盖以下几个方面的内容：

伦理学基础

探讨伦理学的定义、目的和重要性。

学习伦理学对个人和社会道德体验的系统整理工作。

确定指导人类行为的规则，以及追求的价值和性格特点。

礼仪知识

礼仪的定义和在人际交往中的作用。

学习不同场合下的礼仪规范，如商务礼仪、餐桌礼仪、仪容仪表与形象、现代礼仪、国际礼仪与文化差异等。

礼仪在老年服务、商务活动、社交场合、家庭、校园和求职等方面的应用。

专业应用

针对特定专业（如老年服务与管理）的伦理与礼仪知识。

学习老年服务伦理的概念、范畴和职业道德要求。

礼仪在老年服务中的具体应用，如老年婚姻介绍服务、婚庆服务、生活照料和心理健康服务等。

文化和社会背景

了解礼仪背后的文化和社会意义。

学习如何在尊重多元文化的同时，恰当地展现礼仪。

实践技能

通过案例分析、角色扮演等方式，将理论知识应用于实践。

培养学生的沟通能力、服务意识和职业形象塑造能力。

考试与评估

课程通常包括理论学习和实践应用，考试可能采用开卷或闭卷形式。

评估学生对于伦理与礼仪知识的理解和应用能力。

以上是伦理与礼仪课程通常包含的学习内容。不同的教育机构和课程可能会有细微差别，具体的学习重点和安排请参考您所在学校提供的课程大纲