开封大学拥有多个王牌专业，以下是一些推荐的专业：

1. 应用化工技术

2. 建筑工程技术

3. 旅游管理

4. 机械制造与自动化

5. 软件技术

6. 商务英语

7. 大数据与会计

8. 现代物流管理

9. 视觉传达设计

10. 服装与服饰设计

11. 艺术设计

这些专业在各自的领域内享有较高的声誉，并且根据不同的评价标准和时间点，它们被认为是开封大学的王牌专业。选择专业时，建议考虑个人的兴趣、职业目标以及专业的就业前景。