艺考统考中，吉他考生可以选择的专业主要包括古典吉他或电吉他专业。民谣吉他虽然也可以用于艺考，但通常不会作为加分项，且可选择的校考院校和专业相对较少。电吉他专业在多个音乐学院和艺术院校中都有招收，而古典吉他专业在综合类大学中也可能设置，但相对较少。

考生需要准备相应的曲目进行演奏，并且通常需要通过乐理、视唱练耳等小三门的专业考试。具体的招生专业和考试内容，考生应以意向院校的招生简章为准。