新西兰是一个教育制度先进、环境优美、社会福利体系完善的国家，因此吸引了来自世界各地的学生前来留学。根据提供的信息，以下是一些在新西兰受欢迎的专业：

会计专业：

会计行业对人才的需求较大，学生毕业后可以在国企、外企等金融机构工作。

信息技术专业：

随着信息化的发展，信息技术专业在新西兰也受到高度重视，毕业后工作机会多，福利待遇好。

工程专业：

新西兰的工程专业包括土木工程、结构工程、环境工程等，毕业生可以成为工程师，享有较高待遇。

教育专业：

新西兰尊重教师，教师职业社会地位高且收入稳定，幼儿教育是政府重点扶持的行业。

护理专业：

新西兰面临人口老龄化问题，护理专业人才需求量大，成为热门职业之一。

选择专业时，建议考虑自己的兴趣、职业规划以及未来想要在新西兰从事的行业。同时，也可以参考最新的就业市场趋势和专业的排名情况来做出决定。