截至2024年，全国大学开设专业排名如下：

吉林大学：

共开设129个专业，位列第一。

北京大学：

以126个上榜专业紧随其后。

武汉大学 和 贵州大学：

均以121个上榜专业并列全国第三。

此外，在部分专业排名中，清华大学、上海交通大学、浙江大学等高校在各自的专业领域中也表现突出。例如，在口腔医学专业排名中，四川大学、北京大学、上海交通大学位列前三；在统计学专业排名中，北京大学、清华大学、哈尔滨工业大学位列前三。

建议考生在选择专业时，可以综合考虑各大学的优势专业及自身兴趣和发展方向，以找到最适合自己的学习路径。