湘中幼儿师范高等专科学校目前开设的专业包括：

1. 学前教育

2. 小学教育

3. 语文教育

4. 数学教育

5. 英语教育

6. 音乐教育

7. 美术教育

8. 视觉传播设计与制作

9. 戏曲表演

10. 早教教育

11. 婴幼儿托育服务与管理

12. 数字媒体技术

13. 网络营销与直播电商

14. 现代物流管理

15. 研学旅行管理与服务

16. 舞蹈表演

17. 体育教育

18. 现代教育技术

19. 体育艺术表演

请注意，专业设置可能会发生变动，建议在正式填报前以学校官网公布的数据为准