根据提供的信息，以下是广东技术师范大学和福建技术师范学院的专业排名情况：

广东技术师范大学专业排名（部分）

1. 数学与应用数学

评分：4.8

参与人数：40

2. 市场营销

评分：4.8

参与人数：

19

3. 环境设计

评分：4.8

参与人数：

17

4. 服装与服饰设计

评分：4.7

参与人数：

14

5. 审计学

评分：4.7

参与人数：7

6. 会计学

评分：4.6

参与人数：

182

7. 汉语言文学

评分：4.6

参与人数：

114

8. 电气工程及其自动化

评分：4.6

参与人数：67

9. 机械设计制造及其自动化

评分：4.6

参与人数：52

10. 软件工程

评分：4.6

参与人数：51

福建技术师范学院专业排名（部分）

1. 数字媒体技术

投档线：501分

2. 财务管理

投档线：500分

3. 电子信息工程（师范类）

投档线：497分

4. 经济与金融

投档线：496分

5. 信用风险管理与法律防控

投档线：480分

请注意，这些排名信息可能随时间而变化，建议参考最新的官方发布信息或第三方评价机构的排名数据。