江苏大学的热门专业包括：

1. 机械设计制造及其自动化

2. 电气工程及其自动化

3. 新能源科学与工程

4. 计算机科学与技术

5. 材料科学与工程

6. 车辆工程

7. 医学检验技术

8. 农业工程

9. 电子信息工程

10. 化学工程与工艺

这些专业在各自的领域内享有较高的声誉，并且录取分数线通常较高，毕业后就业前景良好。