在大学食堂选择清淡的食物，可以考虑以下几种：

粥类：

如稀饭、八宝粥、皮蛋瘦肉粥等，这些粥不仅清淡，而且营养丰富，有助于消化。

凉菜：

许多大学食堂会在夏天提供凉菜，如凉拌黄瓜、凉拌豆腐、凉皮等，这些菜品爽口且不油腻。

蔬菜类：

选择一些低油的蔬菜菜品，如清炒西兰花、拍黄瓜、醋溜土豆丝等，这些菜品不仅清淡，还能提供必要的维生素和矿物质。

汤类：

如西红柿鸡蛋汤、紫菜蛋花汤、鸭血粉丝汤等，这些汤品一般油较少，较为清淡。

面食：

如清汤面、白切鸡、酱鸭等，这些面食一般较为清淡，且能提供一定的蛋白质。

水果：

餐后可以搭配一些低糖水果，如苹果、西红柿、黄瓜等，以增加营养摄入同时保持清淡。

建议：

多样化选择：尽量在食堂内多样化选择菜品，以确保摄入各种营养素。

少油少盐：尽量选择少油少盐的菜品，避免高油高盐的食物。

提建议：如果食堂菜品过于油腻，可以向学校餐厅提出建议，增加清淡菜品的比例。

通过以上选择，可以在大学食堂中享受到既清淡又健康的饮食。