潮安区的学校包括以下几所：

潮州市潮安区职业技术学校：

这是潮安区唯一一所公办全日制中等职业技术学校，位于潮安区浮洋镇中心市场东侧，交通便利，校园环境优美。

潮州城南实验中学：

位于潮州城区，是潮州市的一所中学。

潮州高级中学：

位于潮州城区，是潮州市的一所重点高中。

潮州城西中学：

位于潮州城区，是潮州市的一所中学。

饶平县饶洋中学：

位于饶平县，不属于潮安区，但属于潮州市。

潮州凤塘中学：

位于潮州城区，是潮州市的一所中学。

潮州瓷都中学：

位于潮州城区，是潮州市的一所中学。

潮州市湘桥区太平初级中学：

位于湘桥区，是潮州市的一所中学。

潮州城基中学：

位于潮州城区，是潮州市的一所中学。

潮州韩江子弟学校：

位于潮州城区，是潮州市的一所中学。

潮州育才学校：

位于潮州城区，是潮州市的一所中学。

潮州金山实验学校：

位于潮州城区，是潮州市的一所中学。

潮州民华中学：

位于潮州城区，是潮州市的一所中学。

潮州开元初级中学：

位于潮州城区，是潮州市的一所中学。

潮安县沙溪初级中学：

位于潮安区沙溪镇，是潮安区的一所中学。

潮州枫溪区云光中学：

位于枫溪区，是潮州市的一所中学。

潮州铮蓉中学：

位于枫溪区，是潮州市的一所中学。

潮安县古巷孚中初级中学：

位于古巷镇，是潮安区的一所中学。

潮州奎元中英文学校：

位于潮州城区，是潮州市的一所中学。

潮州枫溪区枫溪中学：

位于枫溪区，是潮州市的一所中学。

潮安县实验中学：

成立于1958年，是潮安县唯一一所国家级示范性普通高中。

潮安县一中学：

创建于1939年，历史悠久，设有多个学科特色班。

潮安区实验学校：

位于潮安区，是一所义务教育学校。

潮安区松昌实验学校：

位于潮安区，是一所义务教育学校。

潮安区庵埠镇金华学校：

位于潮安区庵埠镇，是一所义务教育学校。

这些学校涵盖了从小学到高中的各个教育阶段，包括职业技术学校、实验中学、高级中学等多种类型。建议家长和学生根据具体需求选择合适的学校。