郑州的烘焙学校包括以下几所：

郑州欧米奇西点学校

成立于1988年，隶属于新华教育集团，提供烘焙甜点、西餐料理、咖啡饮品教育培训及研发。

郑州市轻工业学校

知名的烘培学校，拥有专业的烘培师资力量和先进的教学设施。

郑州市第一高级技工学校

提供专业的烘培培训，具备丰富的教学资源和师资力量。

郑州市中等职业学校

专业的烘培技术学校，注重实践教学。

郑州市职业技术学院烹饪学院

开设西点烘焙课程，涵盖蛋糕、面包、饼干等多个方面，教学内容丰富，教学质量高。

郑州市红太阳烘焙学校

专业烘焙培训机构，注重学生的实践能力培养，提供就业指导和实习机会。

郑州市天一烘焙培训学校

专业烘焙培训机构，注重学生的实践能力培养，提供就业指导和实习机会。

郑州市美食烘焙培训学校

专业烘焙培训机构，教学设施齐备，教学内容全面。

郑州艾朵堡西点教育

高端西点西餐培训学校，提供技能培训、开店加盟、技术升级全套教学服务。

华焙西点培训学校

以西点、烘焙面包、裱花生日蛋糕、韩裱翻糖蛋糕技术服务为主，提供开店指导。

食为先小吃培训

专注小吃技术研发和标准输出的小吃实训连锁机构。

郑州新东方西点学校

提供一年制西点专业教学，内容涵盖各种裱花蛋糕、港式、欧式西点甜品等，教学过程注重实践。

郑州市长江糕点学校

集技术培训、技能鉴定、就业安置为一体的综合性教育机构，有着20多年办学历史。

郑州味尚西点烘焙培训学校

提供烘焙培训服务。

这些学校各有特色和优势，建议您根据自己的需求和兴趣，通过实地考察和详细了解，选择最适合自己的烘焙学校。