茶艺教学专业的科目设置主要涵盖以下几个方面：

专业基础课程

茶叶基础知识

茶叶生产与加工知识

国学修养

商务礼仪

饮茶与健康

消费心理分析

专业核心课程

中国茶文化

茶艺

茶叶市场营销

茶叶评鉴（审评）

茶馆经营与管理

茶席设计与茶会组织

茶文化旅游

扩展课程

植物生理与生物化学

应用概率统计

遗传学

土壤学

农业生态学

茶树栽培与育种学

茶叶生物化学

茶叶机械

茶叶加工学

茶叶审评与检验

经济管理与营销

其他相关课程

茶艺美学与表演艺术

中国茶文化

公共与礼仪

茶叶营销贸易

商品与推销策略

茶艺馆装修与设计

茶叶标准化加工技术

办公自动化与管理

市场调查与分析

茶叶审评技术

泡茶技法与茶艺创新

茶业经济与营销技术

茶品策划与社交礼仪

电子商务

这些课程共同构成了茶艺教学专业的知识体系，旨在培养学生具备农业生物科学、食品科学和茶学等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业、工业、商贸等领域或部门从事与茶学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。