对于魔兽世界中的人类圣骑士来说，选择合适的专业对其职业发展非常重要。以下是一些推荐的专业选择：

采矿和工程

采矿可以提供材料，对圣骑士的近战能力有正面影响。

工程可以提供战术装置，如炸弹和装置，对PK和战场控制有帮助。

珠宝

珠宝可以提供高属性的宝石，对圣骑士的DPS有显著提升。

炼金和采药

炼金可以制作药剂，对圣骑士的生存和战斗能力有正面影响。

采药可以提供草药，对炼金和恢复能力有帮助。

铭文和符魔

铭文可以提供强大的附魔，对圣骑士的装备有正面影响。

符魔可以提供额外的属性加成，对圣骑士的战斗能力有正面影响。

选择专业时，还需考虑个人的游戏风格和目标。例如，如果圣骑士更倾向于PVE，那么采矿和工程可能更适合；如果倾向于PVP，那么珠宝和炼金可能更合适。

请根据您的游戏风格和需求做出选择，并考虑圣骑士在团队中的角色和定位。希望这些建议对您有所帮助，