莱西市拥有以下几所大学：

青岛农业大学海都学院：

这是一所全日制普通本科学校，位于青岛农业大学莱阳校区，该校区始建于1951年，2005年，经教育部批准成立独立学院。

青岛农业大学莱阳校区：

青岛农业大学（Qingdao Agricultural University）是一所山东省属高校，是“山东特色名校工程”首批立项重点建设大学，位于原莱阳农学院老校区，2014年正式挂牌成立。

青岛航空科技职业学院：

这所学院培育涵盖飞行、乘务、空保、空管、机务维修、安检、贵宾服务、值机等各类民航岗位的专业人才。

山东文化产业职业学院：

这所学院在2021年3月26日举行新校区揭牌仪式。

青岛恒星科技学院：

虽然不是顶尖大学，但也被提及为莱西市内的教育机构之一。

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