如果你想从事飞机制造行业，以下是一些相关专业和课程，你可以考虑学习：

飞行器制造工程

主要研究飞行器制造、制造工程、电工与电子技术等方面的基本知识和技能。

包括飞行器设计、零件加工与装配、故障诊断等。

课程可能包括航空制造工程概论、计算机辅助技术概论、结构有限元法、金属塑性成形原理等。

航空航天工程

涉及飞机结构、结构动力学、飞行器飞行力学、航空发动机等领域。

培养具有飞机设计、制造和维修的理论知识和实践能力。

机械制造与自动化

专注于机械工程手段的设计和制造机械产品。

包括飞行器结构与分析、航空发动机流体传动、飞机弹性动力学等课程。

电子信息工程

学习微电子和半导体技术，了解飞机仪表及控制设备的电子技术。

其他相关专业

如控制设计（电气自动化）、仪器光电（仪器设计）、数据链路（通信工程）、发动机设计（热能工程）、飞行器环境控制（人机工效与环境控制）等。

选择适合的专业时，可以考虑自己的兴趣和未来的职业规划。例如，如果你对设计感兴趣，可以选择飞行器设计与工程；如果你对制造过程感兴趣，飞行器制造工程可能更适合你。

此外，一些知名的航空类院校，如北京航空航天大学和南京航空航天大学，提供与飞机制造相关的专业课程，可以作为进一步学习的参考。

希望这些信息对你有所帮助，