在湖南省长沙市，如果你正在考虑小学教育考研，以下是一些相对容易考取的大学，你可以考虑：

湖南师范大学：

作为湖南省内知名的师范类大学，教育学、心理学和文学等专业较为突出，在湖南省内录取分相对适中。

中南林业科技大学：

这所大学以林业、生态学和木材科学等专业为主，在湖南省内录取分较低，容易考取。

湖南工业大学：

以工程和管理学科为主，在湖南省内录取分较低，相对容易考取。

湖南农业大学：

以农学、食品科学和生物技术等专业为主，在湖南省内录取分也相对较低。

请注意，这些建议基于历史数据和录取情况，实际的录取难度可能会因年份、专业热度、招生政策等因素有所变化。建议关注各大学的官方网站或考研信息平台获取最新的招生信息和录取数据，以便做出更准确的判断。