商旅酒店专业的学习科目包括多个方面，以下是一些主要科目：

酒店管理概论：

介绍酒店的基本概念、发展历程和管理模式。

现代酒店管理：

学习酒店管理的最新理论和实践方法。

酒店心理学：

研究酒店服务中的心理学问题，提升服务质量。

旅游学概论：

了解旅游行业的基本知识和发展趋势。

前厅客房服务与管理：

学习前厅和客房的服务流程和管理技巧。

餐饮服务与管理：

掌握餐厅服务的各项技能和管理方法。

菜点与酒水：

了解不同菜系的特色酒水知识和服务技巧。

酒店英语：

提升英语听说读写能力，适应国际酒店业务需求。

现代酒店营销：

学习酒店营销策略和方法，提升市场竞争力。

酒店财务管理：

掌握酒店财务管理的核心知识和实操技能。

会议服务与管理：

学习会议服务流程和管理技巧，满足各类会议需求。

康乐服务与管理：

掌握康乐服务的内容和管理方法。

此外，还有一些基础课程如 大学英语、 旅游英语、 旅游日语、 旅游心理学、 中外礼仪、 旅游法规、 饭店会计、 餐饮运行与管理、 前厅运行与管理、 客房服务与管理、 形体、 导游业务、 旅行社管理、 现代宾馆管理、 市场营销、 计算机文化与应用等。

建议学生在学习过程中，注重理论与实践相结合，积极参加实习和实践活动，以提升自己的专业技能和综合素质。