以下是一些在定向士官专业中表现较好的院校及其专业：

北京电子科技职业学院

排名：20

专业：无人机应用技术、飞行器制造技术

成都航空职业技术学院

排名：23

专业：无人机应用技术、飞行器制造技术

南京信息职业技术学院

排名：40

专业：无人机应用技术、电子信息工程技术、计算机网络技术

北京工业职业技术学院

排名：47

专业：无人机应用技术、电子信息工程技术、计算机网络技术

江苏海事职业技术学院

排名：57

专业：无人机应用技术、电子信息工程技术、计算机网络技术

威海职业学院

排名：63

专业：无人机应用技术、电子信息工程技术、计算机网络技术

西安航空职业技术学院

排名：72

专业：无人机应用技术、电子信息工程技术、计算机网络技术

重庆医药高等专科学校

排名：76

专业：无人机应用技术、电子信息工程技术、计算机网络技术

滨州职业学院

排名：80

专业：无人机应用技术、电子信息工程技术、计算机网络技术

浙江交通职业技术学院

排名：94

专业：无人机应用技术、电子信息工程技术、计算机网络技术

这些院校在定向士官专业方面具有较强的办学实力，提供的专业包括无人机应用技术、飞行器制造技术、机电一体化技术、通信技术、汽车检测与维修技术、计算机网络技术等。其中，无人机应用技术、电子信息工程技术和计算机网络技术等专业被认为是较为吃香的，就业前景较好。

建议有意报考定向士官的考生优先考虑这些院校及其专业，并根据自己的兴趣和职业规划选择最合适的专业。