考西餐证通常需要参加以下科目：

理论知识考核：

这部分考试主要测试考生对西餐文化历史、食材知识、烹饪工艺、营养搭配、餐饮运营管理和成本核算等方面的理解和掌握。

技能考核：

考生需要在规定时间内完成一些西式菜品的制作，展示其烹调技巧和创新能力。这包括刀工、调味、烹饪方法、食材处理、菜品摆盘等多个方面。

综合评审：

某些考试可能还包括对考生综合素质的评估，如英语能力、厨房管理能力等。

具体的考试内容可能会根据报考的西餐厨师证等级和种类有所不同。建议考生向正规的烹饪学校或职业技能鉴定中心咨询具体的考试要求和内容