宝鸡职业技术学院的专业排名中，一些王牌专业和热门专业包括：

护理专业

机械设计与制造专业

大数据与会计专业

机电一体化技术专业

康复治疗技术专业

学前教育专业

针灸推拿专业

临床医学专业

这些专业在各自的领域内有着较高的评价和就业前景。