江苏海洋大学开设的专业包括但不限于以下几个领域：

海洋科学

海洋资源与环境

水产养殖学

生物技术

地理信息科学

海洋技术

测绘工程

遥感科学与技术

船舶与海洋工程

海洋资源开发技术

建筑学

土木工程

港口航道与海岸工程

工程管理

机械设计制造及其自动化

英语

俄语

朝鲜语

数学与应用数学

信息与计算科学

高分子材料与工程

新能源科学与工程

化学工程与工艺

环境工程

水质科学与技术

食品科学与工程

安全工程

生物工程

请注意，专业设置可能会随时间变动，建议以学校最新公布的数据为准