2024年食品专业的权威期刊排名如下：

《食品科学》

排名：全国“食品科学技术”学科53种学术期刊中排名第一。

特点：影响力指数（CI）高，复合影响因子由2023年的3.894上升至4.002，在基础研究、加工技术、营养卫生、分析检验、贮运包装、机械设备等多个栏目表现优异。

《食品工程》

排名：未提供具体排名，但被提及为食品界的重要期刊。

特点：创刊于1973年，具有广泛的覆盖面，信息量大、时效性强，主要栏目包括分析检测、质量管理、企业风采等。

《食品与营养科学》

排名：未提供具体排名，但被提及为食品与营养领域的重要期刊。

特点：关注食品与营养领域的最新进展，主要刊登饮食与疾病、动植物营养学、食品安全与卫生等内容。

《食品科技》

排名：未提供具体排名，但被提及为食品科学领域的重要期刊。

特点：未详细描述，但可推测为综合性食品科技期刊。

《食品与机械》

排名：未提供具体排名，但被提及为食品科学领域的重要期刊。

特点：未详细描述，但可推测为涉及食品机械与技术的期刊。

这些期刊在食品科学领域具有较高的权威性和影响力，是科研人员、企业工程技术人员和生产管理人员的重要参考来源。建议根据具体需求和兴趣选择合适的期刊进行阅读和投稿。