蚌埠的科技学校包括：

1. 蚌埠市技师学院

2. 蚌埠科技工程学校

3. 蚌埠商贸科技学校

4. 蚌埠卫生学校（技工部）

5. 蚌埠市交通技工学校

6. 蚌埠市工业学校

7. 蚌埠科技技术学院

8. 蚌埠汽车工程学校

这些学校提供不同领域的技术教育和培训，包括机械、电子、计算机、商贸、交通、工业技术等，旨在培养中高级技工、技师以及专业技术人才。