厦门医学院的王牌专业包括：

1. 口腔医学

2. 临床医学

3. 护理学

4. 药学

5. 助产

6. 精神医学

7. 眼视光学

8. 信息管理与信息系统

9. 海洋药学

10. 生物制药

这些专业在各自的领域内有较高的声誉和影响力，并且根据不同的评价标准和时间，这些专业可能会有所变动。建议关注厦门医学院的最新公告或咨询学校招生办公室以获取最准确的信息