在临沂自考中，以下几个专业相对容易考取：

行政管理：

此专业不需要考数学，主要是理论知识，相对容易通过。同时，行政管理专业的就业方向广泛，晋升管理层快，是一个热门选择。

人力资源管理：

人力资源管理专业就业前景好，对人才需求量大，且考试科目少，考试机会多，课程难度相对简单。

会计学：

会计学专业主要学习中国税制、审计学、会计学、中高级财务会计、财务管理学、成本会计等，毕业生专业能力强，就业前景广阔。

汉语言文学：

汉语言文学专业没有高数，较为热门且好考，适合那些希望快速通过考试的学生。

小学教育：

小学教育专业同样没有高数，避开了许多人的难题，也是一个容易通过的选择。

学前教育：

学前教育专业也适合没有高数和英语的学生，是一个较为容易通过的专业。

工商企业管理：

此专业相对容易通过，且热门，适合希望快速获得学历的学生。

综合以上信息，如果希望选择容易通过的专业，行政管理、人力资源管理和汉语言文学是较为推荐的选择。当然，选择专业时还需考虑个人的兴趣和职业规划。