多个省份的自考都提供营养学专业，具体如下：

湖北省 ：华中师范大学有自考本科营养学专业。

陕西省：

可以在西安自考网查找陕西自考办的电话，然后具体咨询。

广东省

食品卫生与营养学专业是培养较高水平的从事食品营养、营养指导和管理应用型专业人才，各类国民教育专科及以上学历的毕业生可直接报考。

广东自考本科医学类院校有南方医科大学和广东药科大学，其中南方医科大学开设食品卫生与营养学专业。

建议您根据自己的地理位置和兴趣选择合适的省份进行报考。