北方地区开设书法专业的学校包括但不限于以下几所：

综合类大学

北京师范大学：提供书法课程，并致力于创新书法教学方法。

中央美术学院：国家“世界一流学科建设高校”，设有书法专业。

中国美术学院：由教育部、文化部与浙江省共建，书法专业享有盛誉。

天津美术学院：北方重要的美术教育和研究中心，包含书法专业。

鲁迅美术学院：位于辽宁，东北地区的书法教育重要院校。

师范类大学

商丘师范学院

洛阳师范学院

安阳师范学院

南京师范大学

曲阜师范大学

广西师范学院

上海师范大学

河北师范大学

哈尔滨师范大学

徐州师范大学

淮北师范大学

海南师范大学

山西师范大学

太原师范学院

咸阳师范学院

湛江师范学院

鞍山师范学院

淮阴师范学院

泉州师范学院

职业技术学院

廊坊燕京职业技术学院：提供艺术设计（书法方向）专业。

石家庄理工学院

河北对外经贸职业学院（原河北外国语职业学院）

石家庄信息工程职业技术学院

北京艺术传媒职业学院

合肥幼儿师范高等专科学校

以上信息根据最近更新的资料整理而来，具体开设书法专业的院校可能会有变动，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息