截至2024年，江西省在全国专业排名中的情况如下：

法学专业

江西财经大学：全国排名第63名，等级A。

南昌大学：全国排名第114名，等级B+。

应用统计学专业

江西财经大学：全国排名第1名。

金融学专业

江西财经大学：全国排名第6名。

财务管理专业

江西财经大学：全国排名第5位。

材料化学专业

南昌航空大学：全国排名第13名。

材料科学与工程专业

南昌大学：全国排名第14名。

这些排名数据来源于不同时间点的发布，因此排名可能会有所变动。建议在选择专业和学校时，综合考虑最新的排名信息以及其他因素，如学校的专业特色、就业前景等。