2024年福建应用化工技术专业排名前5的大学如下：

闽北职业技术学院

闽江师范高等专科学校

漳州职业技术学院

湄洲湾职业技术学院

闽西职业技术学院

建议：

闽北职业技术学院在应用化工技术专业中排名第一，表现出较强的专业实力，是福建省内该专业的顶尖院校。

闽江师范高等专科学校和 漳州职业技术学院也位列前三，显示出较高的教育水平。

湄洲湾职业技术学院和 闽西职业技术学院虽然排名相对靠后，但也是值得考虑的选项。

这些排名基于2025年最新的数据，建议进一步了解各学校的详细专业设置和教学质量，以便做出更全面的决策。