当前青海少数民族专业排名如下：

青海高等职业技术学院

专业名称：民族传统技艺

排名等级：无具体星级排名，但为青海民族传统技艺专业排名第一的大学。

青海民族大学

专业名称：中国少数民族语言文学

排名等级：A&43；（中国一流专业）

请注意，这些排名信息基于最近的数据更新，具体排名可能会随着时间和不同评价机构的评定有所变化。