根据提供的信息，以下是部分城市轨道交通车辆应用技术专业的大学排名情况：

山东职业学院

城市轨道车辆应用技术专业全国排名第一位。

北京交通运输职业学院

城市轨道车辆应用技术专业全国排名第二位。

广州铁路职业技术学院

城市轨道车辆应用技术专业全国排名第三位。

郑州铁路职业技术学院

城市轨道交通车辆技术专业大学排名中位居前三位。

湖北铁道运输职业学院

城市轨道车辆制造与维护专业全国排名第一位。

德阳城市轨道交通职业学院

城市轨道车辆制造与维护专业全国排名第二位。

三门峡职业技术学院

城市轨道车辆制造与维护专业全国排名第三位。

河南物流职业学院

河南城市轨道车辆应用技术专业排名前8位。

包头铁道职业技术学院

内蒙古自治区一所独立设置的铁路高等职业院校。

安徽汽车职业技术学院

安徽汽车工业技师学院，为汽车类职业教育品牌。

请注意，排名可能会随着时间和不同评价机构的标准有所变化。如果您需要最新的排名信息，建议查询相关官方发布的最新排行榜或教育评估机构的数据