根据提供的信息，以下是荆州市大学排名的概况：

长江大学

类型：综合

星级排名：2星级

备注：湖北省属高校中规模最大、学科门类较全的综合性大学，国家“教育强国推进工程”入选高校，湖北省重点建设的四所高水平大学之一，湖北省“国内一流大学建设高校”，也是湖北省人民政府与国家农业农村部共建的高校。

荆州学院

类型：民办本科

备注：前身为长江大学工程技术学院，2021年经教育部批准设立的全日制普通本科高校，以工为主，文、管、理、教、艺、医等多学科发展的专业体系。

长江大学文理学院

类型：独立学院

备注：由长江大学举办的全日制普通高等学校，依托和共享长江大学的优质教育资源。

荆州理工职业学院

类型：专科

荆州职业技术学院

类型：专科

湖北中医药高等专科学校

类型：专科

长江艺术工程职业学院

类型：民办专科

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