岐黄正骨专业主要学习的课程包括：

1. 《中医基础理论》

2. 《中医诊断学》

3. 《中药学》

4. 《中医骨伤科基础》

5. 《生理学》

6. 《病理学》

7. 《药理学》

8. 《中医正骨学》

9. 《中医骨伤学》

10. 《骨伤科手术学》

11. 《骨伤解剖学》

12. 《骨伤影像学》

13. 《中医筋伤学》

14. 《人体解剖学》

15. 《中医内科学》

16. 《中医外科学》

17. 《中医妇科学》

18. 《中医儿科学》

19. 《康复医学导论》

20. 《经络腧穴学》

21. 《中医康复学》

22. 《方剂学》

23. 《针灸学》

24. 《推拿学》

25. 《中医气功学》

26. 《中西医骨伤学》

27. 《韦氏正骨理筋理论和技能》

这些课程涵盖了中医骨伤科学的基础知识、诊断技术、治疗方法和手术技能，旨在培养学生掌握中医骨伤科疾病的诊断与治疗能力，并能进行康复保健工作