杭州大学的档口 条件良好，具体优势如下：

地理位置优越：

档口位于餐厅中间，位置优越，便于吸引顾客。

设施齐全：

提供技术转让、桌椅板凳、公用餐具和大件厨房设备，方便创业者快速开店。

环境整洁：

餐厅干净明亮，精装环境，为顾客提供舒适的就餐体验。

统一管理：

学校采用全封闭管理，提供统一管理和服务，确保生意稳定且火爆。

低成本开店：

外卖不允许进入，降低了运营成本，适合各类特色小吃和餐饮品牌入驻。

客流稳定：

1.5-2个月可快速固定消费群体，生意稳定且火爆。

品类保护：

有品类保护政策，可以做各类特色小吃，避免同质化竞争。

综上所述，杭州大学的档口在地理位置、设施、环境、管理、成本、客流和品类保护等方面都表现出优势，是一个良好的创业和经营选择。