在大学卖小吃，可以选择以下几种受欢迎且具有特色的食品：

煎饼果子：

煎饼果子历史悠久，起源于北方，流行于街头。将酥饼加到煎饼里，并加入鸡蛋，因此得名“煎饼果子”。这种小吃深受大家喜爱，很适合在学校摆摊。

油炸串串香：

串串香已成为领先的街头食品品牌，因其价格低、质量好、食材多而备受喜爱。可以根据自己的口味选择不同的食材。

烤冷面：

烤冷面是一种非常接地气的校园小吃，使用番茄酱使得整体味道呈酸甜口，口感筋道，风味独特，价格适中。

手抓饼：

手抓饼新鲜出炉后千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，搭配各种辅料和酱料，香酥可口。

烤肉串：

烤肉串是一种普遍受欢迎的小吃，可以选择不同的肉类和蔬菜，价格适中，适合学生消费。

烤红薯：

烤红薯在校园外的夜市摊或者城市的步行街中非常受欢迎，尤其是在冬季，热乎乎的烤红薯不仅味道鲜美，还可以用来捂手。

油炸臭豆腐：

虽然闻着臭，但吃起来香，价格低廉，深受男学生喜爱。

奥尔良烤鸡脖：

奥尔良烤鸡脖价格低廉，每个大约在2.5元到3元之间，香味浓郁，勾起学生的馋虫。

铁板鱿鱼：

铁板鱿鱼在制作过程中会飘出很大的香味，价格不算贵，基本上五元能买2到3串，虽然需要放辣酱，但依旧受欢迎。

冰糖葫芦：

冰糖葫芦是一种甜品，酸甜可口，适合男女学生购买，尤其在情侣中非常受欢迎。

奶茶：

奶茶成本低，利润高，适合学生消费，并且可以设计座椅等休息场所，便于约会。

关东煮：

关东煮种类繁多，价格便宜，一般素菜一串1元，荤菜2-3元左右，特别受学生欢迎。

章鱼小丸子：

外酥里嫩，口感丰盈，很受学生喜爱。

正新鸡排：

正新鸡排符合大众口味，有品牌效应，虽然加盟费较高，但加盟后经营有保障。

武大郎烧饼：

武大郎烧饼将几十种香料秘制而成的精选肉馅撒在表层，经明火烘烤，散发出诱人的烤肉香味，令人回味悠长。

根据以上建议，可以根据不同地区的学生口味和消费习惯，选择适合的小吃进行销售。同时，考虑到成本和利润，选择一些价格适中、制作简单的食品会更受欢迎。