根据提供的信息，以下是郑州地区开设兽医专业的一些院校排名情况：

河南农业大学

学科始建于1927年，拥有完整的本、硕、博人才培养体系。

2021年获批兽医专业博士学位授权点。

河南牧业经济学院

位于河南省省会郑州市，是一所省属公办全日制普通本科院校。

2013年由原郑州牧业工程高等专科学校和原河南商业高等专科学校合并组建而成。

河南科技学院

在动物医学专业排名中位列第三。

郑州畜牧兽医中等专业学校

原豫东牧医学校，是省教育厅、市教育局批准设立并直接领导的学校。

开设专业包括动物医学、畜牧兽医、畜禽养殖。

南阳农业职业学院

在河南初中毕业能学的兽医学校中，南阳农业职业学院是其中之一。

其他院校

如周口职业技术学院、河南农业职业学院等也开设畜牧兽医专业。

请注意，以上排名信息来源于网络，仅供参考，具体排名可能会根据不同的评价标准和时间有所变化。建议直接咨询相关院校或查看最新的教育评估报告以获得最准确的信息