遗传工程（基因工程）是生物工程的一个重要分支，涉及对生物遗传信息的操作和改造。在中国，遗传工程领域的教育资源非常丰富，以下是一些在遗传工程领域表现突出的大学：

北京大学- 拥有强大的科研实力和丰富的教学经验。

复旦大学- 遗传学专业历史悠久，师资力量雄厚。

中国农业大学- 在农业遗传工程方面有显著的研究成果。

浙江大学- 遗传学专业享有盛誉，科研和教育水平高。

华南理工大学- 在生物工程领域，特别是遗传工程方面表现突出。

上海交通大学- 遗传学研究和教育水平较高。

南京大学- 生物工程类专业排名靠前。

中国科学技术大学- 科研型大学，遗传学研究水平全国领先。

武汉大学- 生物工程领域教育资源丰富。

中山大学- 遗传学专业历史悠久，科研实力强。

这些排名可能会随着时间和各种评价标准的变化而有所调整。