福州的一本大学包括：

福州大学

福建医科大学

福建农林大学

福建师范大学

福建中医药大学

福建工程学院

闽江学院

建议：

福州大学是福建省的重点大学，也是国家“双一流”建设高校和国家“211工程”重点建设大学，在工程、理学、管理等多个领域有着显著的优势。

福建医科大学是一所以医学为主，多学科协调发展的省属重点大学，入选多项国家级教育改革和人才培养计划。

福建师范大学是一所师范类综合性大学，以教育学和人文社会科学为主要特色学科。

这些大学在学术研究和就业方面都有不错的表现，建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的大学和专业。