燕山大学食堂的卫生情况总体上是令人满意的。根据用户评价，食堂工作人员穿着整洁的工作服，并佩戴了口罩和帽子，操作规范，这给人留下了卫生可靠的印象。此外，食堂的桌椅和餐具都保持得很干净，用餐时能够感受到食堂的清洁和卫生。

然而，也有个别评价提到食堂的卫生状况有待改善，例如有学生认为食堂环境不够好，缺乏食欲。但这类评价相对较少，不能代表整体情况。

总体而言，燕山大学食堂在卫生方面做得相当不错，为学生提供了一个相对干净和舒适的用餐环境