在四川省，开设法学专业的自考学校包括：

四川大学继续教育学院：

四川大学是法学专升本专业的主考院校。

四川师范大学：

该校提供法学自考，且是应用型自考法律（专科）专业的主考学校之一。

西南石油大学：

该校也是法学自考的学校之一。

西华师范大学：

西华师范大学同样是法学自考的学校之一。

四川文理学院：

该校也开设法学自考。

乐山师范学院：

乐山师范学院也提供法学自考。

建议选择这些学校中的任意一所进行法学自考，具体选择可以根据个人的学习需求、学校的专业优势以及毕业后的就业方向来决定。