北京大学的冷门专业排名如下：

古生物学：

古生物学是地质学与生命科学的交叉学科，研究生命起源、发展历史等。

心理学专业：

培养心理学高级专门人才，适用于科研、教育、企事业单位等领域。

语言学专业：

研究语言的结构、历史及其运用，毕业生可在人类学、考古学、计算机科学等领域工作。

口腔医学技术专业：

培养口腔治疗技术或工艺技术人才，服务于口腔相关行业。

管理科学与工程、 体育学、 信息与通信工程、 中西医结合、 生物医学工程、 新闻传播学、 生态学、 戏剧与影视学、 教育学、 工商管理、 核科学与技术、 环境科学与工程、 马克思主义理论等专业也被认为是冷门专业。

古生物学专业在北大元培学院设立，成为全国为数不多的开设古生物学本科专业的高校之一。毕业生可以在科研机构、博物馆、地质勘探等领域找到工作，随着科技发展，古生物学在环境科学、生物多样性保护等方面也有应用空间。

以上信息基于最近的数据更新，具体情况可能会有所变化。