云南各大学最好专业的排名如下：

云南大学

民族学：

全国排名领先，是云南大学的传统强项和优势学科。

僧伽罗语：在全国享有盛誉，体现了云南大学在外国语言文学领域的实力。

旅游管理：也是该校的强势专业，具有较高的学术水平和就业竞争力。

昆明理工大学

汽车维修工程教育：

在全国排名第一，是该校的特色和优势专业。

宝石及材料工艺学：在全国排名靠前，培养了大量宝石鉴定、加工和设计方面的人才。

质量管理工程：也是该校的强项之一，注重培养学生的质量管理能力和实践能力。

云南师范大学

地理学：

全国闻名，是该校的强项之一。

教育学：全国闻名，是该校的传统强项和优势学科。

昆明医科大学

口腔医学：

国家级特色专业，全国排名较高。

药学：国家级特色专业，全国排名较高。

云南农业大学

木材科学与工程：

全国排名第三。

西南林业大学

木材科学与工程：

全国排名第三。

云南民族大学

民族学：

全国排名第二。

生态学：全国排名第三。

社区矫正：在全国排名第二。

这些排名综合了不同来源的数据，并考虑了各专业的全国知名度和学术水平。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，以及各专业的就业前景和学术实力。