海南大学的食堂早餐选项丰富多样，以下是一些常见的早餐选择：

海南粉：

海南的传统早餐，以米粉为主，搭配鸡肉、葱花、香菜等，汤头鲜美。

港门粉：

三亚特有，以细腻粉条搭配鱼饼片、花生、豆芽等，高汤浓郁。

海南粽子：

咸香口味的粽子，内含丰富的馅料，是海南人早餐的常见选择。

海鲜粥：

以海鲜为主要配料的粥，味道鲜美，适合喜欢海鲜的食客。

琼海杂粮：

包括玉米烙、薏粑、红薯饼等，手工制作，营养丰富。

此外，海南大学的食堂还提供各种传统的中式早餐，如馒头、面包、油条、包子、粥等，以及西式早餐如炒粉、炒面、铁板饭等。食堂的环境和食物口味也受到许多学生的喜爱。

请注意，以上信息可能随时间变化，建议在前往食堂前查看最新的菜单或询问食堂工作人员以获取最准确的信息