福建高校提前批专业排名如下：

厦门大学

化学

物理

数学

计算机科学与技术

福州大学

电子信息科学与技术

英语

法学

财务管理

福建师范大学

幼儿教育

小学教育

初中教育

特殊教育

教育学

旅游管理

汉语言文学

福建农林大学

农学

林学

园艺学

动物科学

食品科学与工程

福建医科大学

医学专业

口腔医学专业

漳州师范学院

数学与应用数学

英语

软件工程

闽南师范大学

音乐学

美术学

人力资源管理

泉州师范学院

体育教育

化学工程与工艺

化学

福建工程学院

计算机科学与技术

土木工程

机械设计制造及其自动化

闽江学院

师范类

航海类

公费师范生

厦门医学院

临床医学专业（定向生）

莆田学院

临床医学定向

集美大学

师范类

航海类

公费师范生

这些排名综合了不同年份的数据，并考虑了各个高校在提前批招生的专业种类和投档情况。建议考生根据自身兴趣和职业规划，综合考虑这些因素进行选择。