山西煤炭专业排名如下：

大同煤炭职业技术学院

煤炭清洁利用技术专业排名第一。

煤炭地质与勘查技术、矿山机电、矿山安全技术与工程、热能动力工程等专业在学院具有较好的教学资源和就业前景。

山西职业技术学院

煤化工技术专业排名第一。

吕梁职业技术学院

煤化工技术专业排名第二。

晋城职业技术学院

煤化工技术专业排名第三。

山西铁道职业技术学院

煤化工技术专业排名第五。

潞安职业技术学院

煤化工技术专业排名第六。

太原理工大学

采矿工程专业排名第一。

山西大同大学

采矿工程专业排名第二。

山西工程技术学院

采矿工程专业排名第三。

吕梁学院

采矿工程专业排名第四。

山西能源学院

采矿工程专业排名第五。

山西工学院

采矿工程专业排名第六。

这些排名综合了不同来源的数据，并考虑了各专业的教学质量和就业前景。建议学生在选择专业时，可以综合考虑这些排名信息，以找到最适合自己的院校和专业。