湖南外国语职业学院拥有多个专业，其中一些专业被认定为王牌专业或特色专业，具体如下：

省级重点建设专业

商务英语

应用日语

特色专业

涉外护理专业

校级优势专业

应用日语专业

商务英语专业

其他专业

应用阿拉伯语专业

应用西班牙语专业

应用法语专业

应用德语专业

家政服务专业

强势专业排名 （2021年数据）：

应用阿拉伯语

应用外语

应用西班牙语

商务英语

外国语学院专业

英语专业（含英语教育、翻译、经贸英语三个方向）

对外汉语专业

日语专业

选择专业时，建议考虑自己的兴趣、职业规划以及专业的就业前景。