鹰潭市的高职院校有以下几所：

鹰潭职业技术学院

成立于2002年4月，是在鹰潭师范和鹰潭教育学院合并重组的基础上设立的公办全日制普通高等职业技术学院。

学院占地面积500亩，建筑面积10万平方米，设有5个系部，开设了26个专业，现有教师178人，其中副高以上职称教师38名。

江西师范高等专科学校

同样成立于2002年4月，是通过省政府综合办学能力评估后设立的公办高等专科学校。

学校前身是创办于1960年的鹰潭师范和创办于1987年的鹰潭教育学院，两校于2001年5月合并成立江西师大鹰潭学院。

这两所学校均为公办性质，为鹰潭市及其周边地区培养了大量高等技术技能型人才。建议学生在选择高职院校时，可以综合考虑学校的办学历史、专业设置、师资力量以及就业情况等方面。