山西能源学院的专业排名如下：

电气工程及其自动化

机械设计制造及其自动化

新能源科学与工程

机械电子工程

采矿工程

能源与动力工程

资源勘查工程

安全工程

环境科学与工程

区块链工程

建议：

电气工程及其自动化、 机械设计制造及其自动化、 新能源科学与工程是山西能源学院的热门专业，排名靠前，建议优先考虑。

采矿工程、 能源与动力工程、 资源勘查工程、 安全工程也是学院的优势专业，具有较高的就业前景。

环境科学与工程、 区块链工程等新兴专业也具备较好的发展潜力。

这些排名综合了不同来源的数据，并考虑了专业在学院内的地位和就业前景。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，同时参考学院的官方信息和专业排名。