卢氏县中等专业学校的专业设置涵盖了工、文、理、经济、管理等多个领域，具体专业包括：

工科类专业

机械设计制造及其自动化

计算机科学与技术

电子信息工程

汽车运用与维修

工业机器人技术应用

无人机操控与维护

文科类专业

汉语言文学

英语

新闻传播

经济学

国际贸易

工商管理

市场营销

经济和管理类专业

电子商务

旅游与酒店管理

中餐烹饪与膳食营养

特色专业

汽修专业

音乐表演

幼儿保育

其他专业

计算机应用

旅游服务与管理

建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，结合市场需求和发展前景，选择最适合自己的专业。例如，如果对计算机技术感兴趣，可以选择计算机科学与技术或电子信息工程；如果希望从事旅游行业，旅游服务与管理或旅游与酒店管理是不错的选择。