信阳职业技术学院拥有多个专业，其中一些王牌专业和特色专业包括：

学前教育：

与京师国际教育合作，培养能够在早教机构、幼儿培训机构等从事早期教育工作的专业人才。

护理：

作为河南省内公办高等职业院校，护理专业具有较强竞争优势，毕业生就业率高。

医学检验技术：

在医疗检验领域具有专业优势。

汽车检测与维修技术：

适应汽车行业的发展需求。

计算机科学与技术：

培养在信息技术行业中具有竞争力的毕业生。

计算机网络技术：

提供广泛的就业方向，如网络工程师、网络安全工程师等。

大数据技术与应用：

为计算机软硬件产品及大数据工程性开发与实现培养人才。

建筑工程技术：

在建筑工程领域提供专业的技术支持和人才。

药学：

培养能够在药品生产和流通领域工作的专业人才。

软件技术：

提供软件开发、网络管理等领域的实践机会。

请注意，专业的选择应考虑个人兴趣、职业规划以及行业需求。建议进一步咨询学校招生办公室或查看最新的专业设置信息，以获得最准确和最新的专业信息